完読No.43 キッチン・コンフィデンシャル アンソニー・ボーデイン 著 新潮文庫

コックさんの真実の姿。書店に平積みにされていたのでつい買ってしまいました。ノンフィクションです。これを読んだ後レストランに行きたくなくなっても責任は負えないそうです。面白ければいい。
翻訳が下手なのか元の文章が下手なのか凄く読みにくい本でした。内容は面白かったです。これを読んでシェフになろうと思う人は中々いないでしょう。