プロローグ 飲食店の好みというのは、きわめて偏愛的である。 誰と行き、どんな料理に出遭えたか。心温まるサービスが受けられたか。その夜、心地よい酒に酔えたか・・・。個人の印象が色濃く反映されるのものだ。 「好きな店」には、その店の客にしか持ち得…
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